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芦笋腐竹炒木耳的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-14 | 来源:斯佳丽

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的芦笋腐竹炒木耳的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用木耳。心脑血管疾病、结石症患者更应食用木耳,缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师特别适合食用木耳。

看着冰箱中还有把芦笋, 也一起放入里面去炒了吧。 芦笋号称是蔬菜之王,防癌抗癌效果非常显著;特别是它含有粗纤维, 也有减肥瘦身的功效。 先将干腐竹泡软,再将三种食材都焯煮熟,注意由于食材易熟程度不同, 要控制好焯煮时间, 最后将它们快速混炒在一起, 加盐调味即可。芦笋腐竹炒木耳, 简单快手,味道鲜美,色泽漂亮,清淡可口,是一道健康美味的家常菜

做芦笋腐竹炒木耳所需食材:

主料:芦笋1小把,腐竹1小碗,黑木耳1小蝶

辅料:红辣椒1个,油盐适量

芦笋腐竹炒木耳的做法步骤:

芦笋腐竹炒木耳的做法图解1

1. 准备好原材料;

芦笋腐竹炒木耳的做法图解2

2. 烧锅开水, 放入少许盐和几滴油,放入芦笋进去焯水;

芦笋腐竹炒木耳的做法图解3

3. 芦笋变色后捞出切成小段;

芦笋腐竹炒木耳的做法图解4

4. 将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用;

芦笋腐竹炒木耳的做法图解5

5. 热锅凉油, 放入红椒丝进去翻炒;

芦笋腐竹炒木耳的做法图解6

6. 再放入准备好的木耳和腐竹进去翻炒几下;

芦笋腐竹炒木耳的做法图解7

7. 加入焯好的芦笋段进去翻炒;

芦笋腐竹炒木耳的做法图解8

8. 加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。

芦笋腐竹炒木耳的做法图解9

9. 端上桌了。

家常美食网温馨提示:

1. 腐竹要提前泡软; 2. 焯芦笋时加入几滴油和适量的盐, 能保持芦笋的色泽; 整根焯水避免营养的流失; 3. 腐竹和木耳要提前焯煮到九成熟, 这样缩短炒制的时间。

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