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莴苣木耳拌鸡丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-14 | 来源:斯佳丽

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的莴苣木耳拌鸡丝的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用木耳。心脑血管疾病、结石症患者更应食用木耳,缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师特别适合食用木耳。

今天我就给大家推荐一道凉拌菜---莴苣木耳拌鸡丝。采用荤素搭配的原则, 将这两种食材与高蛋白低脂肪的鸡丝相配, 用凉拌的方法制作,质地上相得益彰,既不失美食感,又清爽健康,能充分发挥营养和排毒的双重功效。我们平时要多吃些能让有利于我们排出体内毒素的食物, 这样才能让我们的的皮肤就可以更加润泽光洁,自我感觉也会神清气爽。今天这道凉拌菜,不仅营养均衡,美味可口,还能帮助我们排出体内毒素 ,是一道色香味俱全、健康的美味佳肴。 这个夏天,你一定要尝试一下。

做莴苣木耳拌鸡丝所需食材:

主料:鸡脯肉1小块,莴苣1根,黑木耳1小把

辅料:姜3片,料酒1勺,味极鲜1勺,红椒2个,香醋1勺,油盐适量

莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤:

莴苣木耳拌鸡丝的做法图解1

1. 准备好原材料;

莴苣木耳拌鸡丝的做法图解2

2. 鸡脯肉放入冷水中煮, 加入少许料酒和姜丝帮助去腥;

莴苣木耳拌鸡丝的做法图解3

3. 鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可;

莴苣木耳拌鸡丝的做法图解4

4. 鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝;

莴苣木耳拌鸡丝的做法图解5

5. 黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝, 焯时加入点盐;

莴苣木耳拌鸡丝的做法图解6

6. 莴苣丝放入少许盐腌制一下,凉拌时先去除腌制出来的汁,这样能保持莴苣爽脆的口感;

莴苣木耳拌鸡丝的做法图解7

7. 将莴苣丝、黑木耳丝和鸡丝放入碗中, 加入少许盐拌匀;

莴苣木耳拌鸡丝的做法图解8

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