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木耳烧豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-14 | 来源:斯佳丽

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的木耳烧豆腐的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用木耳。心脑血管疾病、结石症患者更应食用木耳,缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师特别适合食用木耳。

今天这道家常---木耳烧豆腐, 只需要两样食材,选用老豆腐, 先煎一下让其定型, 再煸香豆瓣和葱姜蒜调味, 将煎好的豆腐与焯过水的黑木耳一起烧即可。 一道很普通的家常菜, 食后补铁、补钙、补维生素、排毒,炖煮在一起,口感层次丰富,豆腐的软嫩爽滑、黑木耳的软滑,豆瓣酱香味混合在一起,味道也十分过瘾,更重要的是饱腹感强,做午餐或者晚餐的主菜食用都不会增加脂肪哟。

做木耳烧豆腐所需食材:

主料:豆腐 1块,木耳1小把

辅料: 豆瓣酱1勺,蒜3瓣, 辣椒2个, 生抽1勺,淀粉1勺,油盐适量

木耳烧豆腐的做法步骤:

木耳烧豆腐的做法图解1

1. 准备好原材料;

木耳烧豆腐的做法图解2

2. 热锅凉油,豆腐切成小块放入锅中煎一下, 表面撒上少许盐;

木耳烧豆腐的做法图解3

3. 豆腐煎至金黄后翻一面再煎至金黄盛出备用;

木耳烧豆腐的做法图解4

4. 锅中放入少许的油, 下入豆瓣酱煸炒香;

木耳烧豆腐的做法图解5

5. 红油煸炒出来后放入蒜粒和一半的红椒圈进去翻炒;

木耳烧豆腐的做法图解6

6. 煸炒出香味后放入豆腐进去翻炒;

木耳烧豆腐的做法图解7

7. 豆腐翻炒几下后加入黑木耳进去煸炒;

木耳烧豆腐的做法图解8

8. 再加入少许水和适量的生抽, 炖煮一、两分钟, 倒入少许水淀粉

木耳烧豆腐的做法图解9

9. 大火收汁,出锅前将另一半红椒圈放入。

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