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四喜蒸饺的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-14 | 来源:妞妞妈美食

本食谱来自【妞妞妈美食】老师分享的四喜蒸饺的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用木耳。心脑血管疾病、结石症患者更应食用木耳,缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师特别适合食用木耳。

惦记四喜蒸饺好久了,刚好有时间,刚好家里的食材都齐全,刚好有“福临门麦芯高筋雪花粉”,既然“天时地利人和”,那就行动起来吧!

做四喜蒸饺所需食材:

主料:福临门麦芯高筋雪花粉150 g,开水100g,肉馅120g,生姜2片,小葱2根,鸡蛋1个,胡萝卜35g,菠菜梗35g,木耳(泡发的)35g,盐、鸡精、十三香、酱油、香油(调肉馅用)适量

四喜蒸饺的做法步骤:

四喜蒸饺的做法图解1

1. 准备150g福临门麦芯高筋雪花粉。

四喜蒸饺的做法图解2

2. 100g开水分次加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。

四喜蒸饺的做法图解3

3. 稍微晾一下用手和成面团,盖上保鲜膜饧半个小时。

四喜蒸饺的做法图解4

4. 饧面的时间刚好用来准备馅料,肉馅准备好,小葱切成葱花,生姜切碎末,和肉馅放在一起。

四喜蒸饺的做法图解5

5. 放盐、鸡精、十三香、酱油和香油。

四喜蒸饺的做法图解6

6. 搅拌均匀,肉馅调好了。

四喜蒸饺的做法图解7

7. 鸡蛋打散,炒锅里倒一点点油烧热,倒入蛋液煎成蛋饼。

四喜蒸饺的做法图解8

8. 煎好的蛋饼切成碎末,胡萝卜切成碎末,木耳用开水烫一下晾凉切成碎末,菠菜梗切成碎末。

四喜蒸饺的做法图解9

9. 饧好的面团揉光。

四喜蒸饺的做法图解10

10. 分成小剂子。

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