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五福鲜竹素卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-14 | 来源:斋啡加大

本食谱来自【斋啡加大】老师分享的五福鲜竹素卷的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,适宜人群:一般人群均可食用木耳。心脑血管疾病、结石症患者更应食用木耳,缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师特别适合食用木耳。

过年的时候初一,广东人习惯烧香祈福吃斋许多寺院里对公众开放的斋菜馆里都喜欢做“素肉食”。比如素鲍鱼,素海参,素排骨等等。虽然型和味都非常相似,然而我并不以为然。星云大师说,中国的佛素文化因受儒家文化影响,相对于其他国家的佛素文化更为严苛。为了避免讥嫌之疑,修行者不可食用鸡蛋。葱姜蒜辣椒烹煮时气味浑浊,会引起他人身心的不悦,所以也不可食用。我以为,不应为食素而食素,佛素也不单单只是用素食材代替荤食材,以素拟荤,而是借清规戒律戒掉内心的“欲”和“孽”。由舌尖上的慈悲,得以内心的平和鲜竹素卷是南方祈福斋食的经典鲜咸适口,老少咸宜

做五福鲜竹素卷所需食材:

主料:腐竹皮半张,胡萝卜半根,莴笋1/3根,香菇2朵泡发,黑木耳5-6朵泡发,豆干1块,素蚝油1+1汤匙,生抽1+1汤匙,糖1+1茶匙,麻油1茶匙,马蹄粉/玉米淀粉1汤匙,水1杯,老抽1茶匙

五福鲜竹素卷的做法步骤:

五福鲜竹素卷的做法图解1

1. 胡萝卜,莴笋,豆干,木耳和香菇都切丝

五福鲜竹素卷的做法图解2

2. 一汤匙素蚝油+一汤匙生抽+1茶匙糖+1茶匙麻油+一汤匙水混匀调成碗汁备用

五福鲜竹素卷的做法图解3

3. 热锅下两汤匙的素油,下胡萝卜丝和香菇丝翻炒

五福鲜竹素卷的做法图解4

4. 然后把剩下的也下进去翻炒

五福鲜竹素卷的做法图解5

5. 放一小撮盐

五福鲜竹素卷的做法图解6

6. 然后加入调好的碗汁翻炒均匀

五福鲜竹素卷的做法图解7

7. 撕去腐竹皮的硬边

五福鲜竹素卷的做法图解8

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