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胡辣汤的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-10-20 | 来源:家常美食网

  胡辣汤做法简单是黑木耳做法大全的常见菜,不一定要看胡辣汤视频才能学会,但怎么做胡辣汤最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道胡辣汤吧。

  胡辣汤的介绍:

  胡辣汤,又名糊辣汤,原产河南,是一种汤类小吃,主要分为北舞渡胡辣汤和周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”。而很多人喜欢把清热下火的豆腐脑和香麻微辣的胡辣汤掺在一起喝,谓之“两掺”。

   胡辣汤的食材和调料:

   牛肉 花生 海带 豆皮 木耳 红薯粉丝 胡辣汤料

   教您胡辣汤的家常做法,如何做胡辣汤才好吃

   一、 花生提前一晚浸泡,与牛肉同煮取出

   二、 牛肉以八角、花椒和姜等入锅炖煮,不停撇去浮沫至汤清澈,通常需要4-6小时,用cookplus感觉2-3小时就很透彻了啊,取清汤备用,煮熟的牛肉取一块切粒

   三、 锅内注牛肉清汤煮沸

   四、 准备胡辣汤料

   五、 豆皮、海带、木耳、粉丝浸泡切碎粒

   六、 将3以及事先准备的牛肉粒和花生放入锅内煮沸后,续煮15分钟左右

   七、 取一中碗倒入胡辣粉

   八、 将胡辣粉以400ml左右凉开水化开

   九、 把6倒入4,迅速以勺子划散搅匀

   十、 中小火煮至浓稠(约10分钟)即可

  家常美食小贴士:

  Tip:食用前滴麻油数滴,据个人口味入醋调味。 这里顺便分享一下新锅启用的小方法,一方面杀菌消毒,另一方面可以防止锅体变黄呢! A、取家里都备有的白醋1-2汤匙(根据锅的大小哈); B、锅内装净水3/5或2/3,倒入白醋; C、以中小火煮沸,持续10-15分钟后,倒出沸水,冲净以抹布擦拭干净即可。

胡辣汤的做法

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