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黄豆桂圆面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-12-21 | 来源:进击的巨人

  怎么做黄豆桂圆面包好吃?学做黄豆桂圆面包需要哪些食材?家常美食网为您提供黄豆桂圆面包最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄豆桂圆面包!

  黄豆桂圆面包的食材和调料:1

  高筋面粉 500g 黄豆粉 40g 桂圆干 50g(切丁) 砂糖 30g 盐 7g 酵母 8g 水 300g 黄油 45g

  黄豆桂圆面包的食材和调料:2(杏仁蛋白霜)

  蛋白 150g 杏仁粉 160g 糖粉 120g

  黄豆桂圆面包的的家常做法,最正宗黄豆桂圆面包怎么做好吃

  杏仁蛋白霜:将蛋白和糖粉打发,加入杏仁粉拌匀即可

  将所有材料(除黄油)搅拌至面团光滑有弹性,然后加入黄油

黄豆桂圆面包的做法步骤2

  搅拌至面团完成,加入切丁的桂圆干

黄豆桂圆面包的做法步骤3

  搅拌至面团光滑有弹性,可以拉开面膜即可

黄豆桂圆面包的做法步骤4

  以温度28℃,发酵50分钟左右

黄豆桂圆面包的做法步骤5

  发酵好分割成150g一个,滚圆

黄豆桂圆面包的做法步骤6

  将滚圆的面团放入烤盘,以温度28℃,湿度80%,发酵50分钟左右

黄豆桂圆面包的做法步骤7

  面团发酵好后,在表面刷上杏仁蛋白霜

黄豆桂圆面包的做法步骤8

  在表面洒上糖粉

黄豆桂圆面包的做法步骤9

  放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤18分钟左右

黄豆桂圆面包的做法步骤10

黄豆桂圆面包的做法

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