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酒酿桂圆面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-12-21 | 来源:进击的巨人

  怎么做酒酿桂圆面包好吃?学做酒酿桂圆面包需要哪些食材?家常美食网为您提供酒酿桂圆面包最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酒酿桂圆面包!

  酒酿桂圆面包的食材和调料:

  法国粉 500克 煮开红酒 150克 桂圆 130克 葡萄干 80克 红糖 30克 蜂蜜 15克 盐 6克 低糖酵母 6克 奶油 50克

  酒酿桂圆面包的的家常做法,最正宗酒酿桂圆面包怎么做好吃

  将干性材料倒入家庭搅拌机中,加入湿性材料搅拌

  搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油

  搅拌至面团能拉开面膜即可

  室温基本发酵90分钟

  分割200克一个,滚圆松弛30分钟

  将面团分割两份,一份包入馅料,一份备用

  将包好馅料的面团沾上芝麻,包入另一个面团

  以温度30℃室温发酵60分钟

  在发酵好的面包上洒上低筋面粉,划上刀口

  以温度200,打蒸汽烘烤20分钟

  家常美食网小贴士

  红酒先以小火煮开到酒精挥发掉,放置凉后,放入桂圆,葡萄干,侵泡一天,沥干,即可包入。

酒酿桂圆面包的做法

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