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熘炸龙眼虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-12-21 | 来源:进击的巨人

  怎么做熘炸龙眼虾好吃?学做熘炸龙眼虾需要哪些食材?家常美食网为您提供熘炸龙眼虾最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味熘炸龙眼虾!

  熘炸龙眼虾的介绍:

  福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,龙眼本身就有益气补脾,养血安神,润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血,失眠,神经衰弱等等很多种疾病。白露之前的龙眼个个大颗,核小甜味口感好,俺家儿子小时候就知道:“白露过后龙眼留口水了,不好吃”。孩子嘴都吃刁了。所以白露吃龙眼是再好不过的了,不管是不是真正大补,吃了就是补,所以福州人也习惯了这一传统习俗。明天就是农历的“白露”节气,福州人认为一大早吃些龙眼最好,甚至还有早餐龙眼配粥的习俗。昨日上市场看到,因“白露”临近,买龙眼的人多,新鲜龙眼价格已经从前几天的3元至5元每斤涨到7元至9元每斤,还在说今年的龙眼咋这么便宜,一转眼就涨价了。那也得吃呵!龙眼也是俺爱吃的水果之一,它晶莹剔透,甘甜纯美。不过很少用来入菜,昨天刚学了这道熘炸龙眼虾,酸甜可口,鲜香味美。在酒店吃这道菜要80--90元呐,俺自己做只花了20元,便宜!当然卖像不如银,可俺们讲究的是实在。

  熘炸龙眼虾的食材和调料:

  虾仁 龙眼 葱 花生油 盐 醋 糖 番茄酱 鸡精 生抽

  熘炸龙眼虾的的家常做法,最正宗熘炸龙眼虾怎么做好吃

  龙眼剥壳,鲜虾剥壳,切开虾背去虾线(切开三分一),加入少许盐淀粉抓匀备用

  调酱汁:将醋、糖、番茄酱、鸡精、生抽和少许水调成酱汁备用

  热锅加油烧至七成热炸虾,将虾逐一划开,炸至变色即可捞出

  留少许底油爆香葱加入酱汁烧开、加龙眼、和炸好的虾仁炒拌均匀出锅即可

熘炸龙眼虾的做法

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