您的位置:家常美食网>植物菜单>桂花>自制啫喱棉花糖的做法

自制啫喱棉花糖的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-10-13 | 来源:家常美食网

  自制啫喱棉花糖的做法简单是桂花做法大全的常见菜,不一定要看自制啫喱棉花糖视频才能学会,但怎么做自制啫喱棉花糖最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道自制啫喱棉花糖吧。

  自制啫喱棉花糖的食材和调料:

   1.啫喱体,啫喱粉8克,香橙汁少许,沸水60克,糖10-15克,2.棉花糖体:,鱼胶粉21克,水140克,糖20-30克

  教您自制啫喱棉花糖的家常做法,如何做自制啫喱棉花糖才好吃

  1.先做啫喱,把材料1中的啫喱粉加糖小拌一下后加入沸水跟香橙汁拌均即可倒入容器中(我用的是保鲜盒)即可。

  2.棉花糖:先把粉跟糖拌均后,加入水(常温的就行,不用沸水)拌均,在用火煮沸,倒入另外的一个容器中,用电动打蛋器打至如图片所示的粘稠状(看不清图片的可以打至奶油的6~7成发左右),大约用时6~8分钟吧!打好后放入保鲜盒中抹平,最后把它放入冰箱中冰1小时即可!

  3.拿出来后切件,喜欢的话再裹上椰子粉就大功告成了,大家快开吃吧!

  营养常识小贴士:

   喜欢吃棉花糖的可以多弄点如鱼胶粉30克 糖60-80克(原方子160克超甜的那种,不过喜欢甜的可以试看看!) 水200克

   原方子用的是水,所以不喜欢鱼胶粉的那个味道的朋友可以加一点香草粉或RUM酒都可以增加香味,减少腥味!或者把水等量换成牛奶,淡奶,椰奶都行哦!还可以做成巧克力味的棉花糖也很好吃~

   注意事项:制作的重点在于打发棉花糖水的时间把握,打的时间少,流动性大,好制作,但口感较硬,QQ的口感不是很强烈。打的时间久,体积变大,口感上会变得更绵密,但缺点就是不好掌握,干的很快容易定型,不好操作!所以适度就行,只要有小点溅出,且有明显的纹路产生就行了。

关于自制啫喱棉花糖的做法还有疑问?