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红花蒸水蛋的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-10-13 | 来源:家常美食网

  红花蒸水蛋的做法简单是桂花做法大全的常见菜,不一定要看红花蒸水蛋视频才能学会,但怎么做红花蒸水蛋最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道红花蒸水蛋吧。

  红花蒸水蛋的介绍:

   今天的菜用了点药材——红花,所以算是道入门级的超简单药膳吧。说到红花,很多人的第一反应可能是番红花,也就是藏红花。其实,这两种花,虽一个属于菊科,一个属于鸢尾科;一个廉价,一个昂贵;在药理、药性上,是很相似的。只是番红花的药力更强,并兼有凉血解毒功效。下面来说点女人的私房话,红花活血通经、祛瘀止痛,对痛经有很好的治疗效果。但这并不是说,所有人都适合在经期服用红花哦!红花是活血的,没有经血不通问题的mm,在经期服用红花反而会伤身体的!要多多小心《本草衍义补遗》上说:“红花,破留血,养血。多用则破血,少用则养血。”可见,红花的使用关键是一个量字要掌握好。不过,像我今天做菜用的这一星半点是不会对大家的身体产生不良影响的,大家可以放心大胆的吃啦,呵呵

  红花蒸水蛋的食材和调料:

   鸡蛋两只,温水与鸡蛋的液体量相同,盐少许,红花少许,高汤少许

  教您红花蒸水蛋的家常做法,如何做红花蒸水蛋才好吃

  1.鸡蛋打散,并加入少量盐调味

  2.在鸡蛋液中加入等量的温水,搅拌均匀

  3.把蛋液过滤到蒸蛋碗中(碗内可以提前抹少许色拉油,这样碗好清洗)

  4.碗上蒙保鲜膜,如蒸锅。凉水上锅,待水开后蒸10min左右(这个时间根据鸡蛋的量和各家火力来调节)

  5.蒸蛋时,另起一口锅,加鸡汤烧沸。入红花,略煮

  6.在鸡汤中加少许盐调味,勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可

  营养常识小贴士:

   蛋液中一定要加温水,加冷水成品的颜色会发灰绿色。红花并没有什么特殊的让人难以接受的味道

   我这个蛋羹蒸的不是特别好,下次再做的话,一定要把这张失败的照片换下来

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