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酒酿圆子八宝饭的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-10-13 | 来源:家常美食网

  酒酿圆子八宝饭的做法简单是桂花做法大全的常见菜,不一定要看酒酿圆子八宝饭视频才能学会,但怎么做酒酿圆子八宝饭最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道酒酿圆子八宝饭吧。

  酒酿圆子八宝饭的介绍:

   江南人家的团年饭压阵的多是一道甜品,最常见的是酒酿圆子或八宝饭。将两者结合起来岂不更加丰富! 通常酒酿里放的圆子,分包馅(又叫汤圆、汤团。。。)和不包馅的两种,这里的八宝饭中已有甜豆沙、果脯等甜料,放无馅的小圆子最为合适,再用天然的石榴汁将这些小圆子染色,为团年饭的饭桌增添些喜庆的色彩。。。

  酒酿圆子八宝饭的食材和调料:

   八宝饭1个,酒酿1碗,小圆子适量,糖适量,干桂花(可省略)少许

  教您酒酿圆子八宝饭的家常做法,如何做酒酿圆子八宝饭才好吃

  1.蒸一锅糯米饭。

  2.取一个碗(大小符合你想做的饭量),铺上一张保鲜膜,将红枣莲子杏脯等摆成花样。

  3.然后添加一层糯米饭。

  4.放上些葡萄干、栗子、甜红豆沙馅。

  5.遮盖好保鲜膜,轻轻压实、压紧,放蒸锅中大火蒸5-8分钟使材料融合定型。

  6.放凉后倒扣取出,吃时先用微波炉加热2分钟。

  7.用半个石榴挤压出红色的石榴汁,和适量的糯米粉拌匀,做成实心小圆子。

  8.小圆子放入开水中煮至浮起。

  9.加入酒酿后转小火略煮,酌情加少许糖调味,趁热倒入放有八宝饭的大腕中,最后撒上少许干桂花点缀增香。

  营养常识小贴士:

   酒酿不宜用大火猛煮,据说会变酸。

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