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酒酿汤圆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-06 | 来源:余甘果蜜

  怎么做酒酿汤圆好吃?学做酒酿汤圆需要哪些食材?家常美食网余甘果蜜老师为您提供酒酿汤圆的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酒酿汤圆。

  糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇。和小汤圆一起做为甜羹,微酸中带甜,香糯可口,添入少许水淀粉,更是口感顺滑。而这酒酿也是家乡里妈妈为坐月子的女儿而坐的营养品哦,常和鸡蛋同煮,能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品.在婆婆这里认识了这道甜汤,挺好的,多喝一点,温补美容哦。食材:糯米粉200克、酒酿150克配料:开水适量、白糖、枸杞各适量、水淀粉适量。

  酒酿汤圆的主料:

  糯米粉(200克)  酒酿(150克)  

  酒酿汤圆的调料:

  开水(适量)  白糖(适量)  枸杞(适量)  水淀粉(适量)  

  做酒酿汤圆所需厨具:

  煮锅

  酒酿汤圆的做法图解步骤

酒酿汤圆的做法步骤:1

  1.准备食材。

酒酿汤圆的做法步骤:2

  2.糯米粉添入适量开水,搅拌后和成团。

酒酿汤圆的做法步骤:3

  3.取小面团搓成细条状。可以多搓两条或三条。

酒酿汤圆的做法步骤:4

  4.然后,两条或三条的排好切小剂子。

酒酿汤圆的做法步骤:5

  5.取两小剂子放左手上。

酒酿汤圆的做法步骤:6

  6.右手放上面,顺时针,轻轻搓几下。注意了,别把两个搓一起了哦。

酒酿汤圆的做法步骤:7

  7.也可以放上三个一起搓。

酒酿汤圆的做法步骤:8

  8.看哦,全部做好的小汤圆。

酒酿汤圆的做法步骤:9

  9.锅里烧开水。加入小汤圆。10、小汤圆煮至浮起,加入酒酿后调小火。

酒酿汤圆的做法步骤:10

  10.小汤圆煮至浮起,加入酒酿后调小火。

酒酿汤圆的做法步骤:11

  11.取半汤匙玉米淀粉,加入2汤匙清水调为水淀粉,粉和水一般为1比5。

酒酿汤圆的做法步骤:12

  12.加入白糖拌匀。

酒酿汤圆的做法步骤:13

  13.加入水淀粉。顺时搅拌。

酒酿汤圆的做法步骤:14

  14.加入一半,隔30秒再加入剩下的水淀粉,搅拌一下至浓稠。

酒酿汤圆的做法步骤:15

  15.可以加入适量枸杞。装碗。

  家常美食网小窍门:

  1、和面团时,加水要慢慢少量加入,和成团后多揉搓几下至光滑。2、把面条多搓几条,排好,这样切起就快了。3、小剂子放手上搓圆时,左右手用力要轻,动作太快,容易搓到一起。4、加入水淀粉让其浓稠,不喜欢淀粉的可以不加。5、甜度按个人喜欢来调。

酒酿汤圆的做法

  余甘果蜜老师在家常美食网分享正宗酒酿汤圆的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了酒酿汤圆的家常做法了吧。

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