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榄菜四季豆图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-07 | 来源:家常美食网

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榄菜四季豆

  榄菜四季豆图解的食材和原料:

  四季豆、猪肉、瓶装橄榄菜、红葱头、葱姜蒜。

  调味料:老抽、蚝油、鸡精、料酒、冰糖。

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  一、蒜香卤肉的做法

  1、 猪肉洗净剁碎,红葱头、蒜分别剁碎,姜切片,葱挽结。

  2、 锅内坐油,七成热时下入红葱头碎,改小火将之煸成葱酥,捞出葱酥备用。

  3、 用原油将蒜碎煸香,放入猪肉碎煸炒至变色后,依次放入料酒、老抽、蚝油、冰糖,加入葱姜,盖上锅盖小火焖一个小时。

  4、 在做法(3)中放入做法(2)的葱酥,炒匀加入鸡精即可。

  二、榄菜四季豆

  1、四季豆切粒,焯水后取出。

  2、锅内放少许油,下入四季豆煸炒几下,加少许盐调味。

  3、加入卤肉炒匀。

  4、加入适量的橄榄菜炒匀起锅即成。

榄菜四季豆

  PS

  1、 如果不怕腻的话,卤肉单独吃也相当味美。

  2、 做卤肉时可放几个鸡蛋,那早餐桌上的卤鸡蛋也有了。

榄菜四季豆

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