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荠菜饺子图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-02-29 | 来源:家常美食网

  荠菜饺子图解做法简单是芥菜做法大全的常见菜,不一定要看荠菜饺子图解视频才能学会,但怎么做荠菜饺子图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道荠菜饺子图解吧。

  荠菜饺子-春天最时令野菜

  我终于上班了,这下田家哥哥高兴了,恨不得出去放挂鞭~~~他说早就看不惯我整天窝在家里的样子,一个睡衣从早上穿到晚上又从晚上穿到早上、脸色苍白的女人,再不出去接触下阳光空气,就要发霉长毛了~~~胡说八道,虽然我是个宅女,但也不像他说的那样不堪吧,前几天我还和太后去村里麦地里挖荠菜呢~~~

荠菜饺子-春天时令野菜

  荠菜饺子图解的食材和原料:

  面粉、水、盐、肉馅、花生油、香油、生抽、味精、大酱、芥菜、白菜、海米。

  教您荠菜饺子图解的家常做法,如何做荠菜饺子图解才好吃

  1、和面:面粉里加入适量水,面粉和水的比例一般为1:0.45-0.5(以一斤面粉为例,倒入清水225克到250克,加入盐1克),揉成面团后加盖醒制1小时,我这是自家种的面粉,面粉的吸水量不同,加水要适宜。不过饺子面活得稍微软一点,擀皮容易,也好吃;

荠菜饺子-春天时令野菜

  2、馅料:肉馅里打入两勺水,加入一大勺花生油,一勺香油,加入生抽,盐,味精,大酱等调料顺一个方向搅至上劲,荠菜洗净剁碎,加入一点剁碎的白菜,因为荠菜本身有一种野菜的味道,全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃,这可是太后多年的经验哦~~~海米泡水切碎,混合在馅里搅拌均匀;

  3、包饺子:面团搓成长条,切成剂子,擀皮,包馅,捏成型;

  4、煮饺子:锅里烧水,放一小勺盐(饺子出锅不粘连),水开后下饺子,三开点凉水,出锅。

荠菜饺子-春天时令野菜

  判断饺子熟没熟的一个小窍门:看看饺子是不是翻着肚子都飘在水面上,一个个胀得很大。

  荠菜饺子好吃有独家经验:

  1、我家包饺子都爱在肉馅里放一些大酱,这样做出的饺子很好吃。

  2、肉馅里记得加一点香油,会让味道更好。

  3、在荠菜里加入一些白菜,可以缓解荠菜自身的野菜味道,我老爹一直都说荠菜一股草味。

荠菜饺子-春天时令野菜

  出锅了,哈哈哈,捣点蒜放点醋,就可以吃了~~~~薄皮大馅的饺子啊,吃一个很过瘾~~~

荠菜饺子-春天时令野菜

  这就是我们村麦地里挖的无公害荠菜,呵呵,很嫩的,是春天里最时令的野菜,哇咔咔~~~~~

荠菜饺子-春天时令野菜

  田家哥哥一顿吃40个饺子,晕死,猪啊~~~这么大的饺子,我顶天能吃20个~~~

  老醋里放点辣子,我的时髦吃法,味道不错~~~~

荠菜饺子-春天时令野菜

  每咬一口都是田野的味道,我爹说,这是青草的气息。

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