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凉拌芥蓝的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-02-29 | 来源:家常美食网

  凉拌芥蓝的做法简单是芥菜做法大全的常见菜,不一定要看凉拌芥蓝视频才能学会,但怎么做凉拌芥蓝最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道凉拌芥蓝吧。

  芥(gai)蓝:我一直以来把这两个字读作:jie lan……打字的时候发现搜狗拼音显示(gai)音。但是我改不了习惯,每次打字还是敲做“jie lan”,算是偷懒,反正搜狗拼音能够联想出来,这也是电脑一族越来越傻得原因之一吧~ 几天前在某美食博客里看到漂亮的凉拌芥蓝图片,话说芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能,就想买来尝试一下。前天到菜市场看到此菜,真的是很便宜。我家附近的菜市场,现在茭白价格是6元/斤,就连扁豆都是3.5元,而芥蓝才一元/把,我立马买了两把回家。而近几天我家餐桌上出现的蔬菜,例如竹笋,也就2.5元,芦笋2元/把,腔骨7.5元/斤,吃肉都比吃蔬菜便宜了……感慨一下经济危机之时我们平民百姓生活之不易~~大葱都4元一斤~~还怎么活嘛! 当凉拌芥蓝做好后,刚才对于经济危机生活不易的阴霾都一扫而空。面对如此亮泽翠绿的蔬菜,真的是垂涎欲滴啊,根本顾不上其他,大快朵颐先~~哈哈

  凉拌芥蓝的食材和调料:

  芥蓝,蒜片,葱花,花椒,姜片,干红椒

  教您凉拌芥蓝的家常做法,如何做凉拌芥蓝才好吃

  1.生芥蓝去掉老根和黄叶,留嫩干以及嫩叶芽,截成段洗净备用。

  2.烧开水将芥蓝放入开水中焯一下,焯至颜色翠绿捞出过凉水,沥干放入器皿中备用。

  3.热锅放油,将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香,捞出。

凉拌芥蓝

  4.放入干红椒翻炒几下,然后放盐、鸡精、滴几滴香油,最后撒入葱花,关火。

  5.将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中,拌匀即可。

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