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白菜猪肉炖粉条的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-22 | 来源:米小猫和喵小妞

本食谱来自【米小猫和喵小妞】老师分享的白菜猪肉粉条的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,东北菜、午餐;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。

东北人的红烧肉,哈哈。喜欢粉条,喜欢肉,喜欢白菜,这道菜可以说是为我量身定做的呢,没吃过正宗的,想着怎么烧就这么烧了,味道出乎意料的好,虽然没有本帮菜那种惆惆的感觉,却多了份北方人那种豪爽的特征。满满一大碗,满满的一份幸福。

做白菜猪肉炖粉条所需食材:

难度:切墩(初级)

主料:五花肉500g,白菜半棵,粉条1把,腐竹适量,大蒜1个,姜,大葱,八角2个,桂皮1瓣,丁香3个,花椒

辅料:老抽,料酒,冰糖,生抽

白菜猪肉炖粉条的做法步骤:

白菜猪肉炖粉条的做法图解1

1. 猪肉洗净出水,加生姜料酒,冷水下猪肉开盖煮沸后再次洗净。

白菜猪肉炖粉条的做法图解2

2. 准备材料,把白菜杆和叶子分开,该切啥样切啥样。粉条腐竹温水泡开。

白菜猪肉炖粉条的做法图解3

3. 锅中淋上少许油,放入冰糖溶化。

白菜猪肉炖粉条的做法图解4

4. 冰糖溶化后加入五花肉翻炒至上色出油

白菜猪肉炖粉条的做法图解5

5. 加入八角桂皮丁香,大葱大蒜生姜翻炒片刻

白菜猪肉炖粉条的做法图解6

6. 加水加老抽上色生抽调味,加料酒。

白菜猪肉炖粉条的做法图解7

7. 五花肉炖烂后加白菜杆煮软加叶子

白菜猪肉炖粉条的做法图解8

8. 加粉条和腐竹,可以洒些五香粉和花椒粉。不咸可以再加点盐

白菜猪肉炖粉条的做法图解9

9. 粉条腐竹煮软后出锅洒上些香菜点缀。开吃吧!

家常美食网温馨提示:

因为我用的是自己酿的酿酒,自带糖粉很甜,所以冰糖请大家酌情加。

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