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柠檬酸汤鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-22 | 来源:吃货140306

本食谱来自【吃货140306】老师分享的柠檬酸汤鱼的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。

本人自己灰常喜欢酸汤鱼 去店里吃了几次 就把它搬回自己厨房研究起来 味道不错

做柠檬酸汤鱼所需食材:

主料:草鱼一条,柠檬1个,葱少许,盐少许,蒜少许,花菜少许,干木耳少许,腐竹少许,魔芋粉丝少许,娃娃菜少许,酸菜少许,淀粉少量,蛋清一个

柠檬酸汤鱼的做法步骤:

1. 用蛋清和淀粉还有料酒 将鱼片腌制 待用 洗好上面所有的菜沥干水 待用 葱要葱白段 刮丝 蒜切沫

2. 锅烧热 倒入植物油 烧到微起油烟 倒入菜 把上面的菜一样一样分开用猛火 炒到快断生就好 一起装入盘子待用

3. 再用另一锅 热锅下油爆炒酸菜 再倒入鱼头鱼骨 一起小炒 倒入开水 让鱼头鱼骨烧沸腾 大伙烧开 直至鱼汤有奶白色 捞起鱼头鱼骨装到一个大盆里 把花菜先倒入鱼汤里煮一小会儿 花菜比较不易熟 所以先煮花菜 觉得熟了捞起同样装大盆里 再倒入腐竹 黑木耳 娃娃菜 魔芋粉丝 一起煮一会儿 捞起 装盘 最后倒入腌制的鱼片煮开 柠檬挤完汁再切断 注意柠檬先不要切断 好挤汁 最 后根据个人口味 加盐 起锅 倒入刚才的大盆里 摆上切好的柠檬片 葱丝 蒜末 另起一锅 锅热 下油 烧到起烟 关火 把油倒在葱丝和蒜末上面 一道酸汤鱼就上桌了

家常美食网温馨提示:

如果喜欢酸一点 可以再加入酸萝卜 就更美啦 鱼是菜市场买鱼那里会帮你切的

柠檬酸汤鱼

吃货140306老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享柠檬酸汤鱼的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了柠檬酸汤鱼的家常做法了吧。

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