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腐竹焖五花肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-22 | 来源:斯佳丽

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的 腐竹五花肉的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。

说起补钙,豆制品含有大量的植物蛋白,也是容易吸收的钙源之一, 是优质的补钙佳品。 而腐竹作为豆制品其中之一(腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜),色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。 它不仅具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。 最喜欢腐竹与肉一起搭配, 腐竹加入美味诱人的五花肉, 即能够吸走肉的油脂, 减少肉的油腻感;而腐竹浸透了浓郁的肉香,更加入味, 鲜、香、软比肉还要好吃。非常完美的搭配, 而且营养也更加均衡,是大家都非常喜爱的一道菜。

做 腐竹焖五花肉所需食材:

主料:五花肉50克,腐竹150克, 青红椒各2个

辅料: 姜蒜片适量, 酱油1大勺,料酒1大勺,蚝油1大勺, 糖1勺,胡椒粉1小勺, 油盐适量

腐竹焖五花肉的做法步骤:

 腐竹焖五花肉的做法图解1

1. 腐竹提前泡上几个小时直至泡软,再切成小段, 准备好其他原材料;

 腐竹焖五花肉的做法图解2

2. 热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒;

 腐竹焖五花肉的做法图解3

3. 煸炒至五花肉微微发黄, 油脂煸炒出来后放入姜蒜片进去翻炒出香味;

 腐竹焖五花肉的做法图解4

4. 倒入适量的料酒,加入适量酱油, 蚝油和糖翻炒;

 腐竹焖五花肉的做法图解5

5. 再倒入适量的水煮开;

 腐竹焖五花肉的做法图解6

6. 放入准备好的腐竹;7 8. 9.

 腐竹焖五花肉的做法图解7

7. 大火煮开后盖上盖, 转为小火焖煮二十分钟;

 腐竹焖五花肉的做法图解8

8. 揭开盖,加入适量的盐和胡椒粉调味,再转为大火收汁;

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