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腐竹烧排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-22 | 来源:斯佳丽

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的腐竹排骨的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。

腐竹和排骨一起焖烧, 那么又能碰撞出怎样的火花呢? 跟着我的步骤学, 你发现制作好腐竹至少排骨, 色泽红亮, 香味浓郁, 热气腾腾的, 非常诱人, 而腐竹与排骨红烧后充分吸收了肉汁而变得软滑入味可口,还不油腻,相当美味哟, 非常好吃又下饭。

做腐竹烧排骨所需食材:

主料:排骨 400克, 腐竹 100克

辅料:红椒1个, 冰糖1大块,八角 1个, 香叶 2片,姜片3片,料酒2勺,生抽1勺, 小葱1根,胡椒粉 1小勺,油盐适量

腐竹烧排骨的做法步骤:

腐竹烧排骨的做法图解1

1. 撰写制作步骤

腐竹烧排骨的做法图解2

2. 热锅凉油, 放入少许盐, 加入冰糖放入里面去炒, 直至其完全融化呈棕色;

腐竹烧排骨的做法图解3

3. 下入排骨翻炒;

腐竹烧排骨的做法图解4

4. 直至排骨翻炒上色且微微出油后加入八角、 姜片等大料继续翻炒;

腐竹烧排骨的做法图解5

5. 翻炒几下后加入适量的料酒继续翻炒,再加入少许生抽;

腐竹烧排骨的做法图解6

6. 翻炒均匀后盛入小钵中;

腐竹烧排骨的做法图解7

7. 加入适量的水, 大火煮开, 转为小火,加盖炖煮十五分钟;

腐竹烧排骨的做法图解8

8. 再加入泡软的腐竹, 再加盖炖煮五分钟;

腐竹烧排骨的做法图解9

9. 加入盐和胡椒粉调味;

腐竹烧排骨的做法图解10

10. 大火收汁, 加入红椒翻炒均匀,

腐竹烧排骨的做法图解11

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