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滑蛋牛肉粥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-22 | 来源:明都花园

本食谱来自【明都花园】老师分享的滑蛋牛肉粥的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。

很喜欢广东粥,每次感觉没有饿感时就懒得烧饭,喝粥就是我的首选。

做滑蛋牛肉粥所需食材:

主料:牛肉100g,鸡蛋一个,青菜一小颗,大米150g,鸡精适量,胡椒粉适量,油15g,盐适量,皮蛋1个,腐竹2根,淀粉适量

滑蛋牛肉粥的做法步骤:

滑蛋牛肉粥的做法图解1

1. 大米淘洗干净,加一点色拉油和一个皮蛋碎拌匀,放置一个小时

滑蛋牛肉粥的做法图解2

2. 小青菜洗净,腐竹用冷水泡发

滑蛋牛肉粥的做法图解3

3. 砂锅放水烧开,水量比平时熬白粥稍微多点,因为要放其他一些食材

滑蛋牛肉粥的做法图解4

4. 水开放入拌好的米和泡发的腐竹,继续煮开,转小火,保持锅内有点沸腾的样子,煮1个小时,米粒开花。煮的时候注意搅拌,防止粘锅

滑蛋牛肉粥的做法图解5

5. 牛肉用盐,淀粉,色拉油抓匀,放置15分钟

滑蛋牛肉粥的做法图解6

6. 青菜洗净,蛋打散

滑蛋牛肉粥的做法图解7

7. 粥熬到差不多这个状态就下入牛肉,煮2分钟

滑蛋牛肉粥的做法图解8

8. 再倒入蛋液,铲子顺时针慢慢搅拌

滑蛋牛肉粥的做法图解9

9. 加入青菜烫一下,调味出锅

滑蛋牛肉粥的做法图解10

10. 成品

滑蛋牛肉粥的做法图解11

11. 一碗下肚,舒服!

家常美食网温馨提示:

熬粥时人最好守在边上,一怕溢锅,二怕粘锅

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