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凉拌佛手瓜图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-30 | 来源:家常美食网

  凉拌佛手瓜图解做法简单是佛手做法大全的常见菜,不一定要看凉拌佛手瓜图解视频才能学会,但怎么做凉拌佛手瓜图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道凉拌佛手瓜图解吧。

  一滴为凉拌菜提味的油-凉拌佛手瓜

  炎炎夏日步步逼近,江南一带又正处在梅雨季,天气十分闷热难耐,胃口也开始尽显疲态,每日饮食变得无所适从起来。味重色浓的菜品,虽能勾起些许食欲,但总觉有些腻,有些咄咄逼人。清爽小菜又太过清心寡欲,全然不能让人食指大动。于是,每日为了讨论吃什么,可谓是费尽脑筋。想吃的菜浓不得淡不得,最好能营养丰富制作简单,幸好,我家大厨灵感闪现,做了一道看似寡淡,味道却强劲有力的菜——凉拌佛手瓜,让我的胃口再次惊醒。

  佛手瓜的样子十分惹眼,单看它的外表已然感觉些许清凉,再闻一下它特别的清香之气,仿佛闷热之感也一扫而空。拿它来和胡萝卜金针菇一起凉拌最合适不过,可是普普通通的酱油香醋依然尽显寡淡,那就需要神秘调料的登场了——芥末油。清爽幽香的佛手瓜,回味微甜的胡萝卜,口感爽脆的金针菇,再配上一滴劲辣芥末油,一入口中,先觉察出的是凉拌菜特有的凉爽之气,再一咀嚼,芥末的辣味好似奔腾的熔岩,直冲鼻头和脑门,一阵强烈的刺激过后,那种酣畅和通透,直叫人大呼过瘾啊。

  又,这道菜果然唤醒了我的胃口,这不,刚放下饭碗不久,又开始满屋寻觅了……

凉拌佛手瓜

  凉拌佛手瓜图解的食材和原料:佛手瓜、胡萝卜、金针菇。

  调料:盐、糖、生抽、醋、芝麻油、芥末油。

凉拌佛手瓜

  事先准备:

  1、佛手瓜、胡萝卜切丝。

  2、金针菇切去根部,稍稍分开。

凉拌佛手瓜

  教您凉拌佛手瓜图解的家常做法,如何做凉拌佛手瓜图解才好吃

  1、锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒。

凉拌佛手瓜

  2、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用。

凉拌佛手瓜

  3、锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒。

凉拌佛手瓜

  4、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用。

凉拌佛手瓜

  5、锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒熟,盛出晾凉。

凉拌佛手瓜

  6、所有食材放在一起,调入适量盐。

凉拌佛手瓜

  7、调入适量糖。

凉拌佛手瓜

  8、调入适量生抽。

凉拌佛手瓜

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