您的位置:家常美食网>植物菜单>佛手>佛手瓜枸杞炖土鸡图解的做法

佛手瓜枸杞炖土鸡图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-30 | 来源:家常美食网

  佛手枸杞炖土鸡图解做法简单是佛手做法大全的常见菜,不一定要看佛手瓜枸杞炖土鸡图解视频才能学会,但怎么做佛手瓜枸杞炖土鸡图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道佛手瓜枸杞炖土鸡图解吧。

  佛手瓜枸杞炖土鸡

佛手瓜枸杞炖土鸡

  佛手瓜枸杞炖土鸡图解的食材和原料:

  土鸡1/2只、佛手瓜3只、枸杞20粒、盐2小匙、香葱5根、姜3片、黄酒5ml。

  教您佛手瓜枸杞炖土鸡图解的家常做法,如何做佛手瓜枸杞炖土鸡图解才好吃

  1、土鸡在市场宰杀后清洗干净,切成鸡块;

  2、佛手瓜去皮去籽,切滚刀块,枸杞用清水泡开清洗干净;

  3、鸡块放入砂锅中,加冷水没过鸡肉,沸腾后撇去浮沫,放入葱结和姜片,倒入黄酒;

  4、一次性加足热水,加入枸杞转小火炖1小时;

  5、佛手瓜下热水焯一下,沥干;

  6、放入砂锅中,再炖半小时左右,最后加盐调味。

佛手瓜枸杞炖土鸡

  Tips:

  1、母鸡或者肉鸡比较油,可以清除鸡油再煮,也可以将鸡块淖水,让煲出来的汤比较清爽。

  2、第一次撇沫时不要加很多的水,这样烧开的时间会比较长,撇完血沫后要加热水,防止鸡肉收缩。

  3、按个人喜好,调整佛手瓜加入的时间,掌握瓜的软硬程度。

  4、佛手瓜挑选时要有光泽,表面纵沟较浅。 佛手瓜去皮后会有黏液,需要戴上手套操作。

  5、佛手瓜淖水,可以使汤清澈。

佛手瓜枸杞炖土鸡

关于佛手瓜枸杞炖土鸡图解的做法还有疑问?