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佛手鱼片的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-09 | 来源:家常美食网

佛手鱼片的做法简单是佛手做法大全的常见菜,不一定要看佛手鱼片视频才能学会,但怎么做佛手鱼片最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道佛手鱼片吧。

佛手鱼片 材料:

用料主料:青鱼肉辅料:佛手瓜、鸡蛋清、红辣椒调料:盐、葱、姜、鸡精、胡椒粉、糖、淀粉、料酒、食用油

做法:

1.将鱼肉切成蝴蝶片,加入鸡蛋清、盐、淀粉拌匀,佛手瓜、红辣椒、葱洗净切成丝;
2.将切好的佛手瓜用开水泡3分钟,捞出沥干水分;
3.用姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、糖、淀粉对成芡汁待用;
4.坐锅点火放入油,油五六成热时,放入鱼片划散捞出,锅内留余油,待油热倒入鱼片、对好的汁轻轻翻炒,淋入明油,撒上佛手瓜丝、红辣椒丝、葱丝即可出锅。

小诀窍:

特点
鱼片玉白鲜嫩,佛手瓜翠黄味香。

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