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发菜豆腐图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-07 | 来源:家常美食网

  发财多福——发菜豆腐图解做法简单是发菜做法大全的常见菜,不一定要看发财多福——发菜豆腐图解视频才能学会,但怎么做发财多福——发菜豆腐图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道发财多福——发菜豆腐图解吧。

  这道“发财多福”其实就是用一些简单的食材制作的。主要有发菜还有豆腐做的~不过真的很好吃啊~强烈推荐给大家哦~~~~一开始因为它的外形酷似鲍鱼,我本来还想给它取做“美味多汁假鲍鱼”来着~~不过后来想想~~就取了现在这个名字了~~土土的,不过挺搞笑的~~哈哈

  这道菜属于原创菜色哦!一开始妈妈是为了拜拜,自己做发菜豆腐,因为谐音有发财多福的意思所以妈妈在拜拜时会经常出现此菜色~~但那时的吃法很简单,就是下火锅,当火锅料来着~后来我像妈妈提议可以用油炸一下说不定味道会更凸显出来~~~~~于是乎此菜就诞生了。

  发财多福——发菜豆腐图解的食材和调料:

  1、发菜少许、豆腐一块、盐少许、蛋液少许备用。

  2、内馅:虾仁、瘦肉、肥肉、葱、马蹄黑胡椒少许、玉米粉或地瓜粉(或胡椒,我是用胡椒)、盐、糖、葱粉少许、香油。

  步骤:

  1、豆腐先切小块后打成泥后将发菜剪碎,放入豆腐中,加少许盐拌均。(如果家里有搅拌机就方便多了~直接把它们放入搅拌机中,搅拌几下就好了)

  2、把拌好的发菜豆腐放在汤勺上重新入锅蒸熟,蒸的目的是为了定型!所以时间不用太久一会会就可以了~(看到了没,我们家的汤勺都出动了~~呵呵)

发财多福——发菜豆腐

  3、放凉后将它切成两半,包入馅料。

发财多福——发菜豆腐

  4、用蛋液封口,避免内馅外流,将油烧制160~170度即可下油锅了,炸至金黄色即可。这一步的时间把握很关键哦~炸久了吃起来口感欠佳(会比较老),没有怎么酥酥的感觉的~

发财多福——发菜豆腐

  内馅制作:

  1、将虾,瘦肉,剁碎,葱,马蹄,肥肉剁成小小块不要太碎了,把它们都放在一个大碗中,加入玉米粉跟调料用顺时针的方向绞拌~最后静至20分钟即可。

  这道菜是我们家都很喜欢吃的一道菜~~如有吃素的就不要加内馅了~~直接把发菜豆腐拿去油炸一下就行了上来在椒盐或沾辣酱等等~这样的吃法还别说真的有点像在吃肉呢~~看来它也可以叫素肉了啊!!(*^__^*) 嘻嘻……

发财多福——发菜豆腐

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