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绞肉镶黄瓜汤的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-11 | 来源:家常美食网

绞肉镶黄瓜汤的做法简单是发菜做法大全的常见菜,不一定要看绞肉镶黄瓜汤视频才能学会,但怎么做绞肉镶黄瓜汤最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道绞肉镶黄瓜汤吧。

绞肉镶黄瓜汤 材料:

猪绞肉250公克,鱼浆50公克,黄瓜1条,香菇2朵,髮菜适量,胡萝卜泥1大匙,蛋白少许,蒜末10公克,葱末10公克,高汤700㏄,太白粉1小匙,A.盐1/3小匙,鸡粉1/3小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,太白粉少许,B.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,香油少许

做法:

1.黄瓜削皮后,切成厚片状,再将籽挖掉。
2.将猪绞肉、鱼浆、蒜末、葱末及调味料A混合后甩打至有弹性,加入髮菜拌匀成肉馅备用。
3.作法1的黄瓜片内某上太白粉后,填入作法2的肉馅,再于肉馅上抹上少许的太白粉。
4.将做法3的黄瓜放入蒸笼内蒸约20分钟后,取出至于大碗中。
5.高汤煮至沸腾,加入调味料B调味后,倒入作法4的大碗中。
6.胡萝卜泥、太白粉、蛋白混合拌匀,热一锅放,加入2大匙油,再将前述的胡萝卜泥放入炒熟后,放置于作法5的黄瓜上即可。

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