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发财龙眼凤尾虾的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-11 | 来源:家常美食网

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发财龙眼凤尾虾 材料:

原材料荔枝12只、凤尾虾12只、发菜10克调味料盐5克、清鸡汤1袋、胡椒粉5克、芡粉少许、绍酒3克

做法:

1、荔枝去壳去核,虾去头壳留尾,发菜用水浸泡10分钟后捞起;
2、将凤尾虾塞入荔枝肉内,放入锅中蒸5分钟后取出;
3、将发菜、调味料加入清鸡汤内烧开,勾薄芡,淋在荔枝肉上即可。
开心贴士
将约为肉蓉三成分量的洋葱切碎,加于肉末之中拌匀,就可使肉变软,容易入口。
特别提示
荔枝要选用新鲜的、个儿大的,甜中带酸。

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