您的位置:家常美食网>植物菜单>豆芽>麻辣水煮鱼的做法

麻辣水煮鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-11 | 来源:帅宝妈咪清

怎么做麻辣水煮鱼好吃?学做麻辣水煮鱼需要哪些食材?家常美食网帅宝妈咪清老师教你轻松做出好吃好看的麻辣水煮鱼。

本食谱来自【帅宝妈咪清】老师分享的麻辣水煮鱼的做法。所属分类:豆类, 大豆类,水产、川菜;需要烹饪时间:;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。

做麻辣水煮鱼所需食材:

难度:配菜(中级)

主料:胖头鱼, 碎花生米, 豆芽

辅料: 干辣椒, 花椒,姜丝, 蒜块,豆瓣酱,糖,芝麻, 葱段,香菜

麻辣水煮鱼的做法步骤:

麻辣水煮鱼的做法图解1

1. 作料 1

麻辣水煮鱼的做法图解2

2. 作料 2

麻辣水煮鱼的做法图解3

3. 选梗长的

麻辣水煮鱼的做法图解4

4. 豆芽焯水 沥干 铺碗底

麻辣水煮鱼的做法图解5

5. 腌鱼“加盐 五香粉 料酒 蛋清 淀粉”搅拌均匀 静置半小时

麻辣水煮鱼的做法图解6

6. 锅里放油 油3分热的时候加花椒 干辣椒 爆香 “小火”

麻辣水煮鱼的做法图解7

7. 碗中放 辣椒粉 芝麻 花椒 碎花生米 把锅中的油倒入碗中 搅拌一下

麻辣水煮鱼的做法图解8

8. 锅中继续放豆瓣酱 糖 蒜块 姜丝 炒至出油 放清水 “量自己决定” 等汤开的时候加老抽 生抽 五香粉 花椒粉 盐 味精 搅拌一下 放腌好的鱼片 用筷子轻轻让鱼片散开 等鱼片变色 就可以连鱼带汤的全倒入装有豆芽的碗中 然后淋上辣椒油 撒上葱段 香菜 即可

麻辣水煮鱼的做法图解9

9. 完成

家常美食网温馨提示:

其实水煮鱼和酸菜鱼都是差不多的做法 只是加的料不同而已

麻辣水煮鱼

上一页12下一页