您的位置:家常美食网>植物菜单>豆芽>香辣水煮鱼的做法

香辣水煮鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-11 | 来源:隋隋小may

怎么做香辣水煮鱼好吃?学做香辣水煮鱼需要哪些食材?家常美食网隋隋小may老师教你轻松做出好吃好看的香辣水煮鱼。

本食谱来自【隋隋小may】老师分享的香辣水煮鱼的做法。所属分类:豆类, 大豆类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。

有时候觉着很饿却又不想吃饭的时候,小于师傅给做一大盆水煮鱼加一碗米饭就能吃的超满足的

做香辣水煮鱼所需食材:

主料:花椒20克,植物油700克,干红辣椒60克,盐2勺半,姜10片,葱白一段,豆瓣酱50g,红久久50g,蒜瓣3颗,鸡蛋1个,五香粉5g,鱼尾2条,豆芽200g

香辣水煮鱼的做法步骤:

香辣水煮鱼的做法图解1

1. 鱼尾去鳞,有很多小伙伴喜欢吃可以在买的时候让师傅帮忙把硬一点的刮掉,留下细软的吃起来口感也不错

香辣水煮鱼的做法图解2

2. 将鱼尾两面鱼肉片下,当然备用

香辣水煮鱼的做法图解3

3. 两面鱼肉片下留下中间的鱼骨,这个是这份水煮鱼好吃的关键所在

香辣水煮鱼的做法图解4

4. 将鱼肉部分从尾到头的方向片成薄片,放在盘里备用

香辣水煮鱼的做法图解5

5. 在鱼肉中加入五香粉,盐和一个鸡蛋搅拌均匀,腌制10分钟(加入鸡蛋的鱼肉会更爽滑,口感更好)

香辣水煮鱼的做法图解6

6. 将鱼骨剁成小块

香辣水煮鱼的做法图解7

7. 锅中加入食用油,加热后将干辣椒,花椒,葱段,红久久和豆瓣酱放入锅中爆香后加水

香辣水煮鱼的做法图解8

8. 将鱼骨放入锅中炖汤,这一步非常关键鱼汤是否鲜美就看它啦

9. 鱼塘炖足20分钟讲鱼肉下锅,鱼肉本就是薄片,非常好熟,约5-10分钟就可出锅,期间可以尝一下,避免鱼肉熟过头就不嫩啦

10. 出锅后讲剩余的葱花和切片的蒜瓣均匀的洒在表面就会更有食欲啦

上一页12下一页

关于香辣水煮鱼的做法还有疑问?