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越式卷粉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-11 | 来源:回味私厨

怎么做越式卷粉好吃?学做越式卷粉需要哪些食材?家常美食网回味私厨老师教你轻松做出好吃好看的越式卷粉。

本食谱来自【回味私厨】老师分享的越式卷粉的做法。所属分类:豆类, 大豆类,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。

从电视节目中学到,闲来无事亲自操作一把

做越式卷粉所需食材:

主料:越南春卷皮10张,黄瓜丝适量,青木瓜丝适量,胡萝卜丝适量,薄荷适量,虾10个,柠檬1个,鱼露适量,洋葱一个,小米辣适量,香菜适量,蚝油1-2滴,豆芽菜适量,花生一把

越式卷粉的做法步骤:

1. 胡萝卜、黄瓜、青木瓜切细丝待用,可先用醋略腌;

2. 水烧开,将豆芽菜(去头)焯水,放入冰水;

3. 水开放入鲜虾,放入之后立即关火,焖5分钟后捞出放入冰水

4. 调蘸料:小米辣和洋葱、香菜梗切碎,放柠檬、鱼露、糖,滴一点蚝油即可

5. 捞出豆芽丝,剥虾(去头挑虾线),炒香花生,压碎

6. 开始包:春卷皮过温水,10秒左右,不可过长,依次放入各种丝和虾,花生碎

7. 装盘,上菜

越式卷粉

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