您的位置:家常美食网>植物菜单>豆芽>炸酱面的做法

炸酱面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-11 | 来源:533的美食之旅

怎么做炸酱面好吃?学做炸酱面需要哪些食材?家常美食网533的美食之旅老师教你轻松做出好吃好看的炸酱面。

本食谱来自【533的美食之旅】老师分享的炸酱面的做法。所属分类:豆类, 大豆类,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。

以前经常用的都是黄豆酱,甜面酱,肉,豆腐干这简单的几样做成的,前段时间去同学家,他们做的多了几样味道也很好,今天就尝试一下,我做的两人份,可以根据人数决定食材适量程度

做炸酱面所需食材:

主料:瘦肉末适量,新鲜小黄瓜 切丝1根,甜面酱适量,黄豆酱适量,东北黑木耳适量,蒜苔6根,豆腐干适量,花椒适量,面条适量,豆芽适量

炸酱面的做法步骤:

炸酱面的做法图解1

1. 锅热放油(比平常炒菜稍微多点),先把花椒过油炸下,捞出,放肉末,炒至颜色变焦,放入切好的豆腐干丁,蒜苔丁,翻炒1分钟,倒入甜面酱和黄豆酱,再加切好的黑木耳,适量加入热水,大概汤勺4勺,咕嘟成蜂窝状2分钟左右

炸酱面的做法图解2

2. 面条是在炒菜前,另一个灶炉上同时准备的,锅内添水,烧开后下面条,这个不用写了吧,面条熟后捞出,实在不知道什么时候熟,用筷子捞一根能轻易夹断的就是好了,最后捞出面条浇炒好的酱,放处理好的豆芽和黄瓜。

家常美食网温馨提示:

豆芽是煮过的,买的时候买长的,戳下就好了,还有黄瓜是用凉水泡十来分钟,去皮切丝,实在掌握不好黄豆酱和甜面酱的时候,炒菜过程中可以尝味道,适当增加

炸酱面

大家在烹饪炸酱面的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

关于炸酱面的做法还有疑问?