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黄豆芽炒韭菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-11 | 来源:zy宝妈小厨

怎么做黄豆芽炒韭菜好吃?学做黄豆芽炒韭菜需要哪些食材?家常美食网zy宝妈小厨老师教你轻松做出好吃好看的黄豆芽炒韭菜。

本食谱来自【zy宝妈小厨】老师分享的黄豆芽炒韭菜的做法。所属分类:豆类, 大豆类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。

春天了,这青菜还真是便宜了好多。每天早上送完孩子我都会跑早市溜达一圈,买菜也是尽量做到少买、种类多。这不,这黄豆芽就是,看到这黄豆芽跟别人家的有点不一样呢,豆小芽细,一问还贵了5毛钱,摊主说这豆芽好吃,赶紧买点回来尝尝,不都是豆芽吗,还能不一样了?嘿!还真是呢,豆很鲜嫩,芽细却正好能和豆融入一个口感,确实比大黄豆的好吃,儿子直嚷嚷明天还吃。别看这普通的豆芽,炒不好还真是不好吃,它有一股豆腥味,宝妈每次炒都会加入这个蔬菜,能挑起食欲还能掩盖豆腥味,到底是啥,咋炒,您看看.......

做黄豆芽炒韭菜所需食材:

主料:黄豆芽330克,韭菜70克,猪瘦肉70克

辅料:酱油半汤匙,料酒1汤匙,葱1小段,姜1小块,淀粉 半汤匙,盐适量,植物油适量

黄豆芽炒韭菜的做法步骤:

黄豆芽炒韭菜的做法图解1

1. 备好食材。韭菜择洗干净

黄豆芽炒韭菜的做法图解2

2. 黄豆芽泡水挑去豆皮,捞出控水备用

黄豆芽炒韭菜的做法图解3

3. 韭菜切段,葱切葱花、姜切末

黄豆芽炒韭菜的做法图解4

4. 瘦肉切丝,加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀,腌2分钟

黄豆芽炒韭菜的做法图解5

5. 锅内加植物油,温热的时候放入肉丝翻炒

黄豆芽炒韭菜的做法图解6

6. 开大火,放入黄豆芽翻炒几下,加入盐

黄豆芽炒韭菜的做法图解7

7. 炒到豆芽断生,放入韭菜

黄豆芽炒韭菜的做法图解8

8. 中火翻炒至黄豆芽变软、韭菜发蔫加入少许酱油提色,即可关火

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