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四川凉面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-11 | 来源:开水泡油条

怎么做四川凉面好吃?学做四川凉面需要哪些食材?家常美食网开水泡油条老师教你轻松做出好吃好看的四川凉面。

本食谱来自【开水泡油条】老师分享的四川凉面的做法。所属分类:豆类, 大豆类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。

做四川凉面所需食材:

主料:碱水面1斤,豆芽(绿、黄豆芽均可)半斤,黄瓜1条,辣椒油(以下调料为一碗凉面的量)1勺,花椒油1茶匙,花椒粉1/2茶匙,味精1/4茶匙,酱油1/2勺,盐少许,生姜适量,大蒜适量,青椒1茶匙,小米辣1茶匙,榨菜2茶匙,白糖1/2茶匙,陈醋1/4勺,香葱适量,小磨香油2茶匙,菜籽油(凉面制作过程中用)适量

四川凉面的做法步骤:

四川凉面的做法图解1

1. 准备食材

四川凉面的做法图解2

2. 倒入适量的辣椒粉、芝麻与蒜末到碗中

四川凉面的做法图解3

3. 起锅,倒入适量的食用油,加热到冒烟

四川凉面的做法图解4

4. 将热油倒入到装有辣椒末蒜末的碗里

四川凉面的做法图解5

5. 加入适量的酱油、盐、鸡精、香醋、香油、花胶油搅拌均匀备用

四川凉面的做法图解6

6. 然后起锅倒入水烧开,水开后放入面条

四川凉面的做法图解7

7. 5分钟后捞出,冲冷开水,放凉

四川凉面的做法图解8

8. 装入盘中,撒上葱花和香菜,再将已经弄好的调料加入到面中,搅拌均匀

四川凉面

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