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手工凉皮的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-11 | 来源:柳柳柳梦嫣

怎么做手工凉皮好吃?学做手工凉皮需要哪些食材?家常美食网柳柳柳梦嫣老师教你轻松做出好吃好看的手工凉皮。

本食谱来自【柳柳柳梦嫣】老师分享的手工凉皮的做法。所属分类:豆类, 大豆类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。

夏日渐渐来到,炎热的夏天毫无食欲,就来一道酸辣可口的凉皮吧……

做手工凉皮所需食材:

主料:普通面粉400g,盐一小勺,水适量,醋适量,鸡精适量,蒜泥适量,自制牛肉酱适量,香菜适量,黄瓜适量,豆芽适量,芝麻油适量

手工凉皮的做法步骤:

手工凉皮的做法图解1

1. 面粉加水加盐和成稍硬的面团,接一盆水放在水里洗

手工凉皮的做法图解2

2. 反复多洗几遍,洗完的面糊水静至5小时,洗完的面团就是面筋

手工凉皮的做法图解3

3. 面糊水慢慢沉淀分离成两层

手工凉皮的做法图解4

4. 轻轻倒去上面的水,剩下的面糊可以用来做凉皮啦

手工凉皮的做法图解5

5. 洗完的面团放锅里水开后蒸二十分钟,取出晾凉切小块备用

手工凉皮的做法图解6

6. 面糊舀一勺到盘子里蒸凉皮,大概二分钟就好了,家里没有大蒸锅,不太方便,没有蒸锅可以放入微波炉一分钟便好,取出冲凉水,依次一张一张蒸好切条

手工凉皮的做法图解7

7. 辅料准备,香菜小葱切段,黄瓜洗切丝,豆芽炒水

手工凉皮的做法图解8

8. 加入盐,鸡精,蒜末,醋,最后淋上香油跟自制牛肉酱

手工凉皮的做法图解9

9. 拌匀

手工凉皮的做法图解10

10. 凉爽可口的凉皮就做好啦

手工凉皮的做法图解11

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