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水煮肉片的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-12-08 | 来源:家常美食网

  水煮肉片做法简单是豆芽做法大全的常见菜,不一定要看水煮肉片视频才能学会,但怎么做水煮肉片最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道水煮肉片吧。

  水煮肉片的介绍:

   水煮是川菜一种特殊的做法,简言之就是:辣椒酱汤煮肉再浇热油。记得我第一次听说水煮肉片是在一部电影。。叫啥来着忘了。。总之是一老师请一叛逆男孩儿吃水煮肉片,把他给吃服了,吃听话了。。当时我就想,水煮肉片就是白水煮肉,多没滋味儿啊。。再后来听说,是在《今日说法》的节目中,报道有的店家在水煮肉的汤料里放大麻。。让客人吃了还想吃。。无良商人! 真正吃到水煮肉片还是去武汉上大学以后。经常跟同学出去点这个菜,总就觉得肉太少,不够吃。。哈哈

   水煮肉片的食材和调料:

   猪瘦肉 豆芽 大油菜 郫县豆瓣酱 辣椒碎 花椒 干辣椒碎

   教您水煮肉片的家常做法,如何做水煮肉片才好吃

   一、 将猪肉切片儿,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制

   二、 大油菜、豆芽(根据吃的人数来定量)

   三、 郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合

   四、 干辣椒、花椒碎

   五、 将蔬菜煮熟

   六、 煮熟的蔬菜放进容器备用

   七、 腌好的肉煮到7、8分熟捞出

   八、 将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟

   九、 将肉片倒入辣椒汤煮透,建议这时候打开排油烟机,因为狠辣,哈哈

   十、 将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上,即可

水煮肉片的做法

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