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排骨豆皮汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-18 | 来源:自制豆油皮

本食谱来自【自制豆油皮】老师分享的排骨豆皮汤的做法。所属分类:豆类, 大豆类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人皆可食用 1. 适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用; 2. 平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。

做排骨豆皮汤所需食材:

主料:排骨500g,葱半根,姜5片,豆皮1张,盐少许,醋少许

排骨豆皮汤的做法步骤:

1. 排骨焯掉血水,豆皮用凉水软备用

排骨豆皮汤的做法图解2

2. 把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开,然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥),水开后改小火慢慢煨半小时,可以用筷子插一下很容易插进去就把豆皮放进去炖几分钟,然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。

家常美食网温馨提示:

炖排骨前滴入几滴醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。

排骨豆皮汤

自制豆油皮老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享排骨豆皮汤的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了排骨豆皮汤的家常做法了吧。

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