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陕西老碗鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-08-08 | 来源:馨怡煮香香

  怎么做陕西老碗鱼好吃?学做陕西老碗鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供陕西老碗鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味陕西老碗鱼!

  陕西老碗鱼的介绍:

  做鱼并不难,但把鱼做好吃太难。烹饪不是家务,烹饪是一种爱好。

  陕西老碗鱼的食材和调料:

  花椒、干辣椒、生姜、大葱 红九九火锅底料或大红袍火锅底料 鱼(草鱼鲶鱼、三道鳞等)鱼肉切块 豆腐豆芽 土豆 蘑菇 羊血 蔬菜等根据个人喜好添加

  陕西老碗鱼的的家常做法,陕西老碗鱼怎么做好吃

  一、锅里放油烧到半热时放生姜、花椒、干辣椒、大蒜和葱炝锅。(根据个人口味来放)

  二、然后放大量水,放入红九九火锅底料(多放,汤要浓烈),开大火烧开,放入鱼头煮一分钟。

  三、待鱼头鲜味稍出来,放入鱼肉,然后在汤里加盐(要多放)味精,换小火慢慢熬5—8分钟左右。

  四、将喜欢吃的蔬菜、豆皮、羊血等洗净全部笊好,再把刚才熬好的鱼倒进去(在倒汤之前可以在汤上加香菜)。

  家常美食小贴士:

  由于做鱼容易腥,可以把剁好的鱼块先用适量料酒腌制一下,一两分钟即可。

陕西老碗鱼的做法

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