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绿豆西米露的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-06-22 | 来源:家常美食网

绿豆西米露的做法简单是豆苗做法大全的常见菜,不一定要看绿豆西米露视频才能学会,但怎么做绿豆西米露最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道绿豆西米露吧。

绿豆西米露 简介:

简单易做,是夏日清凉解暑的佳品。

材料:

绿豆:半斤,西米:一包,鸡蛋:一只,注意:绿豆与西米可以随意,爱吃哪种可以多一点,一些冰水,糖:适量

做法:

倒3分之一的水到锅了,等水沸腾后,放入西米,等西米完全透明后,可以把它倒入锅里。
另外再倒一些水进去锅里,也同时把绿豆放进去,水只要掩盖住绿豆就可以了,等谁第一次沸腾后,从冰箱了拿出冰水,倒进锅了,盖锅,再等它沸腾,等绿豆的种皮都浮上水面,就把它打捞起来,这时锅里的水其实只有很少,所以你可以加水进去,适当地加,一般来说可以加满锅,但是如果你想味道浓些,就不要加太多。加完水后,当水沸腾了,就将西米也倒进去,滚3分钟,再拿一个鸡蛋敲碎,放进锅里,捣乱,变成蛋花,再放糖就ok了,就可以吃了。

小诀窍:

绿豆熬完后要把豆皮打捞起来
煮绿豆时,水只要掩过绿豆就好,因为这样省时间,加冰水的原因是让绿豆发芽,从而跟快地煮好。

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