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重庆酸辣粉图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-02-28 | 来源:家常美食网

  重庆酸辣粉图解做法简单是豆苗做法大全的常见菜,不一定要看重庆酸辣粉图解视频才能学会,但怎么做重庆酸辣粉图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道重庆酸辣粉图解吧。

  重庆酸辣粉

  “酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名。

重庆酸辣粉

  重庆酸辣粉图解的食材和原料:

  红薯粉、葱末、姜末、蒜泥、豌豆苗、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆和黄豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻还有用鸡汤或骨头煲的老汤。

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  1、把红薯粉放入温水中,泡10分钟左右至粉条变软;

  2、烧水,同时做调料,把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油打底;

  3、水开后,把豌豆苗烫熟后捞起放入碗中。泡软的粉条放进锅内烫半分钟左右,捞出放入有底料的碗中,撒上榨菜末、炸酥的花生和黄豆,撒上香菜末,葱花即可。

重庆酸辣粉

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