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藿香鲫鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-03 | 来源:里格心情

怎么做藿香鲫鱼好吃?学做藿香鲫鱼需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)里格心情老师教你轻松做出好吃好看的藿香鲫鱼。

本食谱来自【里格心情】老师分享的藿香鲫鱼的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,水产、川菜;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美,而且营养素全面,含糖分多,脂肪少,所含的优质蛋白质,容易消化吸收。鲫鱼汤,红烧鲫鱼,糖醋鲫鱼,做法多种多样,个人习惯藿香鲫鱼,可能会有人吃不来藿香的味道,没问题,省去藿香这种材料,其余步骤照旧,味道一样好,看着也让人胃口大开。吃完后来一碗鱼汤面条,再好不过

做藿香鲫鱼所需食材:

主料:鲫鱼一条,泡椒10个,泡姜2块,泡豇豆一小把,香菜两根,小葱五根,花椒十粒,豆瓣一勺,藿香50g

藿香鲫鱼的做法步骤:

藿香鲫鱼的做法图解1

1. 鱼洗干净,鱼肉里面外面都均匀抹上料酒,腌五分钟左右,再次冲洗干净,准备以上材料,备用。

藿香鲫鱼的做法图解2

2. 各种材料切好,备用。

藿香鲫鱼的做法图解3

3. 锅里放油,五成热,放入提前洗干净的鲫鱼,中火两面煎至金黄色,煎过程中不要一直翻,煎好捞起备用。

藿香鲫鱼的做法图解4

4. 接着用锅里剩下煎鱼的油,小火依次放入豆瓣一勺炒香,加入泡椒,泡姜,豇豆姜蒜,小火炒两分钟,加入水,没过调料。

藿香鲫鱼的做法图解5

5. 加入藿香叶,汤烧开两分钟放入提前煎好的鲫鱼,中火煮三分钟,给鲫鱼翻面再煮两分钟,此时尝汤的盐味,淡就加少量盐,然后捞起鲫鱼待用。

藿香鲫鱼的做法图解6

6. 锅里剩下的汤汁转小火,加入鸡精,勾芡至浓稠,加入香菜段,葱花,烧开关火,汤汁浇在鲫鱼上面,装盘即可。

藿香鲫鱼的做法图解7

7. the end

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