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香菇干豇豆腊肠闷饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-03 | 来源:优品厨男

怎么做香菇豇豆腊肠闷饭好吃?学做香菇干豇豆腊肠闷饭需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)优品厨男老师教你轻松做出好吃好看的香菇干豇豆腊肠闷饭。

本食谱来自【优品厨男】老师分享的香菇干豇豆腊肠闷饭的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

家里的青菜都吃完了,因为不想出去买菜,所以就想用家里现有的食材做饭,搜罗了一下,居然有这么多食材,所以今天晚上的饭有希望了,哈哈!

做香菇干豇豆腊肠闷饭所需食材:

主料:香菇5个,干豇豆一小把,腊肠适量,腊肉适量,大米半盖(电饭煲舀米的盖),糯米三分之一盖,佐料,大蒜四瓣,干红辣椒三个,生姜一小块,酱油一小勺,醋一小勺,蚝油一勺,盐适量

香菇干豇豆腊肠闷饭的做法步骤:

香菇干豇豆腊肠闷饭的做法图解1

1. 首先把香菇,干豇豆一起泡开,我是中午泡的,刚好晚上做饭就泡好了

香菇干豇豆腊肠闷饭的做法图解2

2. 糯米大米也一起泡开,最好上顿泡,下顿做饭就差不多了

香菇干豇豆腊肠闷饭的做法图解3

3. 香肠腊肉也切好,这些都是我妈妈自己做的,放冰箱里冷冻,想吃的时候就拿出来解冻就行了

香菇干豇豆腊肠闷饭的做法图解4

4. 蒜瓣生姜红辣椒都切好,所有的食材都提前做好准备,不然一会儿做饭就要手忙脚乱了

香菇干豇豆腊肠闷饭的做法图解5

5. 开始做了,先把油入锅,然后把生姜辣椒先倒入入味(蒜我是饭蒸好了,用余温闷熟的,因为我比较喜欢吃生一点的蒜),然后把腊肉入锅,把腊肉里面的油汁尽量炼出来

香菇干豇豆腊肠闷饭的做法图解6

6. 后把腊肠也入锅炒一会儿,再把干豇豆香菇都入锅继续翻炒,注意一直要中火炒

香菇干豇豆腊肠闷饭的做法图解7

7. 再把米倒入锅里,这个时候由中火转小火炒,不然米粒会到处乱窜,一边小火翻炒,一边加入耗油,酱油,醋,翻炒均匀

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