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豇豆炒肉片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-03 | 来源:文琦

怎么做豇豆炒肉片好吃?学做豇豆炒肉片需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)文琦老师教你轻松做出好吃好看的豇豆炒肉片。

本食谱来自【文琦】老师分享的豇豆炒肉片的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,午餐、朋友聚餐、单身食谱;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

做豇豆炒肉片所需食材:

主料:豇豆300g,里脊肉200g,蒜4瓣,姜粉1茶匙

辅料:淀粉1/2汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,糖2茶匙,生抽1汤匙,香油少许,味精少许

豇豆炒肉片的做法步骤:

豇豆炒肉片的做法图解1

1. 里脊肉切薄片后加入料酒和淀粉,搅拌均匀后静置15分钟,豇豆洗净切成寸段,在沸水中焯水1分钟后冲掉浮沫沥干备用,蒜切碎末

豇豆炒肉片的做法图解2

2. 锅热油,加入蒜末炒香,将腌渍好的肉片放入划炒至变色

豇豆炒肉片的做法图解3

3. 调入姜粉、糖、生抽后继续划炒,加入豇豆段,大火翻炒至熟软后调入盐,将锅内汤汁收干

豇豆炒肉片的做法图解4

4. 淋入香油和味精后,关火搅拌均匀即可

家常美食网温馨提示:

1.这道菜里的姜粉可以用2片生姜切丝代替,如果用新鲜姜丝,在油热后与蒜一起放入锅内炒香再炒肉和菜2.里脊肉用淀粉和料酒腌渍可以去腥还能够使肉口感细嫩3.豇豆在炒之前一定要焯水,焯到有黑色的沫浮出来,冲洗干净沥水后再料理4.全程大火翻炒,豇豆会炒出些水分,最后将这些汤汁收干口感更好

豇豆炒肉片

大家在烹饪豇豆炒肉片的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。

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