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麻酱豇豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-03 | 来源:18LS28xgl零落

怎么做麻酱豇豆好吃?学做麻酱豇豆需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)18LS28xgl零落老师教你轻松做出好吃好看的麻酱豇豆。

本食谱来自【18LS28xgl零落】老师分享的麻酱豇豆的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,凉菜;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

《麻酱豇豆》我家很少吃(四川人爱吃啦,大家都懂哈,~\(≧▽≦)/~),偶尔吃一次,感觉也挺好的。

做麻酱豇豆所需食材:

主料:豇豆220g

辅料:盐1茶匙,细砂糖3g,生抽1茶匙,老抽1茶匙,鸡精1茶匙,大蒜3瓣,芝麻酱2调羹

麻酱豇豆的做法步骤:

麻酱豇豆的做法图解1

1. 豇豆摘去头尾的豆筋,洗净后备用;将豇豆切成长度一致的段;

麻酱豇豆的做法图解2

2. 煮锅里倒入适量清水,适量盐、植物油烧开;将豇豆放入锅里焯熟;

麻酱豇豆的做法图解3

3. 观察豇豆焯得颜色碧绿时,即可捞出;

麻酱豇豆的做法图解4

4. 准备一盆凉白开,将焯熟的豇豆捞出来,浸泡在凉白开里;

麻酱豇豆的做法图解5

5. 豇豆沥干水分后,码在盘子里;

麻酱豇豆的做法图解6

6. 大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎备用;

麻酱豇豆的做法图解7

7. 将蒜碎洒在豇豆上面;

麻酱豇豆的做法图解8

8. 空碗里调入适量生抽、老抽、芝麻酱、盐、鸡精、细砂糖;

麻酱豇豆的做法图解9

9. 将调料搅拌均匀;

麻酱豇豆的做法图解10

10. 将调料淋在豇豆上即可。

家常美食网温馨提示:

1、豇豆用放了盐、油的开水焯水,然后再过凉白开,可以保持豇豆翠绿的色泽;

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