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猪肉豇豆角饺子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-03 | 来源:铜非铜

怎么做猪肉豇豆饺子好吃?学做猪肉豇豆角饺子需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)铜非铜老师教你轻松做出好吃好看的猪肉豇豆角饺子。

本食谱来自【铜非铜】老师分享的猪肉豇豆角饺子的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,主食、饺子;需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

夏至刚过,又是豇豆角大量上市时。古人云,不时,不食。此时不吃豇豆角,岂不是暴殄天物?!

做猪肉豇豆角饺子所需食材:

主料:三肥七瘦猪肉馅500g,豇豆角600g,洋葱100g,姜一小块,盐适量,花椒十余粒,料酒约30g,酱油约30g,香油约30g,白糖约10g

猪肉豇豆角饺子的做法步骤:

猪肉豇豆角饺子的做法图解1

1. 姜切片,洋葱剁碎。(我是用家用小绞肉机绞的,好快捷好方便。)

猪肉豇豆角饺子的做法图解2

2. 花椒放入小锅,加入约50g水,煮沸后慢慢晾凉,即成花椒水。

猪肉豇豆角饺子的做法图解3

3. 猪肉馅里放入花椒水、生抽、香油、酱油、白糖、盐、料酒和姜末。别看这会儿倒入的液体很多,用筷子顺着一个方向搅拌,很快这些液体都被肉馅吸收。此时,肉馅也已明显黏稠上劲儿。

猪肉豇豆角饺子的做法图解4

4. 豇豆角洗净,入沸水中焯水两分钟捞出。控干水分后剁碎或绞碎。

猪肉豇豆角饺子的做法图解5

5. 绞碎的豇豆角碎放入肉馅里。

猪肉豇豆角饺子的做法图解6

6. 一起调匀。

猪肉豇豆角饺子的做法图解7

7. 事前活好面,做成剂子。

猪肉豇豆角饺子的做法图解8

8. 包成饺子。

猪肉豇豆角饺子的做法图解9

9. 皮薄馅大的饺子新鲜出锅喽~

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