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川菜-麻辣土豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-03 | 来源:美国厨娘

怎么做川菜-麻辣土豆好吃?学做川菜-麻辣土豆需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)美国厨娘老师教你轻松做出好吃好看的川菜-麻辣土豆。

本食谱来自【美国厨娘】老师分享的川菜-麻辣土豆的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,下饭菜、午餐;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

有孩子以后家里就很少做辣的菜肴,在国内我和先生还每个星期出去吃川菜,在这里好吃的川菜不多又远加上必须带上小屁孩,而小屁孩一听要吃川菜就强烈反对,因为他们只有炒饭可以吃,所以想来还是自己做吧。这款麻辣土豆真的是够辣够麻,让我和先生大快朵颐,满足了味蕾的需要。喜食麻辣的你千万不要放过这道菜,绵软的土豆吸满麻辣的味道,配上酸爽的泡豇豆,想想口水都要下来!

做川菜-麻辣土豆所需食材:

主料:土豆300g,泡豇豆(酸豆角)75g,花椒粉3g,辣椒粉3g,盐适量,花椒油10ml(怕麻的减量),红油10ml,生抽少许,鸡精少许,葱花少许,干辣椒4个,白芝麻(装饰用)少许

川菜-麻辣土豆的做法步骤:

川菜-麻辣土豆的做法图解1

1. 土豆切宽约0.8cm的条,酸豆角切粒。

川菜-麻辣土豆的做法图解2

2. 锅里热油到180度,放土豆下去炸

川菜-麻辣土豆的做法图解3

3. 炸至熟软(可以用牙签戳一下),表面起皱皮捞出沥干油

川菜-麻辣土豆的做法图解4

4. 锅里热油放入酸豆角炒香

川菜-麻辣土豆的做法图解5

5. 放入土豆条,放辣椒粉、花椒粉和盐翻炒

川菜-麻辣土豆的做法图解6

6. 放干辣椒、放点生抽、放花椒油和红油、鸡精出锅

川菜-麻辣土豆的做法图解7

7. 一盘麻辣味浓、土豆绵软、还有酸爽的泡豇豆的麻辣土豆出锅了,让喜欢麻辣的你得到极大的味觉满足!怕麻的一定要减少花椒油的用量。

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