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酸萝卜鱼头汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-03 | 来源:vicky林美人

怎么做酸萝卜鱼头汤好吃?学做酸萝卜鱼头汤需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)vicky林美人老师教你轻松做出好吃好看的酸萝卜鱼头汤。

本食谱来自【vicky林美人】老师分享的酸萝卜鱼头汤的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

我爱吃鱼头,更爱各种酸菜,酸萝卜酸豇豆也是酸菜的一种!觉得这种组合在一起就是我要的味道!!!低脂开胃!酸菜含丰富乳酸菌,有助于促进肠蠕动帮助消化!虽然烹饪时间稍微长了点儿,但最后的汤味是值得等待的!最喜欢下雨天煮菜!

做酸萝卜鱼头汤所需食材:

主料:鱼头1个,酸萝卜400克,酸豇豆200克,泡椒8个,泡姜1块,干花椒一奶粉勺,白胡椒粉1克,料酒50ml,菜籽油100ml,开水2000ml,盐3克,鸡粉3克,香葱2棵,香菜2棵,芝麻5克

酸萝卜鱼头汤的做法步骤:

酸萝卜鱼头汤的做法图解1

1. 酸萝卜切成筷头大小5㎝左右长短,酸豇豆切段,泡姜切粗丝,泡椒对半破开。

酸萝卜鱼头汤的做法图解2

2. 鱼头洗净控水

酸萝卜鱼头汤的做法图解3

3. 砂锅烧热注入菜油烧辣

酸萝卜鱼头汤的做法图解4

4. 给泡姜泡椒爆香

酸萝卜鱼头汤的做法图解5

5. 给酸豇豆,酸萝卜翻炒三分钟

酸萝卜鱼头汤的做法图解6

6. 给开水,干花椒煮沸,改小火,计时60分钟。

酸萝卜鱼头汤的做法图解7

7. 砂锅50分钟时候我们可以开始煎鱼头坐锅烧热注入100ml菜油烧辣,将鱼头正反面煎透,煎鱼头的油倒小碗里回头炒菜

酸萝卜鱼头汤的做法图解8

8. 鱼头放砂锅煮沸,改小火,计时煲30分钟!最后根据个人口味适量加盐,鸡精调味!

酸萝卜鱼头汤的做法图解9

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