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腐皮卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-21 | 来源:瑗瑗baby

本食谱来自【瑗瑗baby】老师分享的腐皮卷的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,适宜人群:一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

唯有美食不可辜负,想知道腐皮卷如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

腐皮卷是潮汕地区的传统小吃,在这边我们都叫粿肉,逢年过节、家庭盛宴等都可以看到这道美食的身影。腐皮卷馅料丰富,不仅有肉馅,还有马蹄馅、胡萝卜馅、香菇馅等等。将制好的馅料用腐皮卷成长条形,油煎而成,口味独特,具有十分浓厚的乡土风味。腐皮卷也是宝爸的喜爱,他下班回来看到我做腐皮卷,心里可开心了,这次我加了家乐鸡粉调味料,感觉比人家加的五香粉好吃许多倍,家乐鸡粉在腌肉方面是首选的,让腌制出来的肉汁更鲜嫩,一口就能尝出不同的哦

做腐皮卷所需食材:

主料:豆腐皮3张,五花肉150g,香菇4个,胡萝卜1/3个,马蹄7个,黑木耳30g,鸡蛋1个,家乐鸡粉调味料10g,盐3g,白砂糖3g,胡椒粉1g,薯粉20g,生抽10ml,蚝油5ml,芝麻香油5ml,油适量,水淀粉适量,葱1根

腐皮卷的做法步骤:

腐皮卷的做法图解1

1. 准备好材料

腐皮卷的做法图解2

2. 猪肉剁成末,鸡蛋磕入碗里打散

腐皮卷的做法图解3

3. 然后将鸡蛋分多次少量加入肉末中搅拌均匀

腐皮卷的做法图解4

4. 每次搅拌让蛋液吸收方可二次倒入

腐皮卷的做法图解5

5. 打至蓬松状态就完全吸收了

腐皮卷的做法图解6

6. 香菇木耳用温水泡发,然后洗净

腐皮卷的做法图解7

7. 猪肉末中加入薯粉、盐、白砂糖、生抽、蚝油、胡椒粉

腐皮卷的做法图解8

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