您的位置:家常美食网>植物菜单>豆腐>蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-21 | 来源:那个文姑娘

本食谱来自【那个文姑娘】老师分享的蟹黄豆腐的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,适宜人群:一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

唯有美食不可辜负,想知道蟹黄豆腐如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

做蟹黄豆腐所需食材:

主料:金奇香咸蛋黄2个,南豆腐1盒,豌豆一把,蟹足棒5根

辅料:盐适量,食用油适量,姜末适量,水淀粉适量

蟹黄豆腐的做法步骤:

蟹黄豆腐的做法图解1

1. 金奇香咸蛋黄2个

蟹黄豆腐的做法图解2

2. 咸蛋黄用微波炉高火打1分钟后,用勺子碾碎

蟹黄豆腐的做法图解3

3. 蟹足棒切成小块

蟹黄豆腐的做法图解4

4. 冻豌豆用清水浸泡

蟹黄豆腐的做法图解5

5. 豆腐切成1.5厘米见方的块,烧开一锅水后加一点点盐,倒入豆腐和青豆焯烫一下,捞出备用

蟹黄豆腐的做法图解6

6. 锅中放底油烧热后放入姜末煸炒出香味后倒入碾碎的咸蛋黄翻炒一会

蟹黄豆腐的做法图解7

7. 接着倒入2大碗清水或高汤,烧开后倒入豆腐和青豆

蟹黄豆腐的做法图解8

8. 大火炖豆腐和青豆,汤渐渐浓稠后加入蟹足棒,待蟹足棒熟透后加入一点点盐调味,因为焯烫豆腐时已经加了一点盐了,咸蛋黄也含较高的盐分,所以只需要一点点盐调味即可。如果汤汁不是很浓稠,调入一点水淀粉翻炒即可。

蟹黄豆腐的做法图解9

9. 撰写制作步骤

蟹黄豆腐的做法图解10

上一页12下一页

关于蟹黄豆腐的做法还有疑问?