您的位置:家常美食网>植物菜单>豆腐>家常美味烧麦的做法

家常美味烧麦的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-21 | 来源:lemon乐厨

本食谱来自【lemon乐厨】老师分享的家常美味烧麦的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,适宜人群:一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

唯有美食不可辜负,想知道家常美味烧麦如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

看到外面小吃店的烧麦总是忍不住流口水,薄而韧的外皮包裹着糯米肉馅,又香又糯。自己终于也摸索出适合家人口味的烧麦,分享给大家。

做家常美味烧麦所需食材:

主料:中筋面粉290克,开水140克,澄粉30克,糯米饭一小碗,肉末3-4两,干香菇8朵,胡萝卜半根,豆腐皮半张,笋一把,大葱一根,姜一块,老抽二汤匙,生抽二汤匙,耗油二汤匙,白糖10克,盐12克,料酒一汤匙

家常美味烧麦的做法步骤:

家常美味烧麦的做法图解1

1. 开水倒入面粉中,先用筷子搅拌成絮状

家常美味烧麦的做法图解2

2. 然后用手大概和成团,这会肯定先和不成光滑的面团。不用管它,盖上湿润的屉布让它醒发10分钟再和。十分钟后会变得柔软,和起来就光滑多了。然后再让它醒发十分钟。

家常美味烧麦的做法图解3

3. 经过两次醒发,三次揉面,最后面团会变得特别光滑,如图

家常美味烧麦的做法图解4

4. 香菇泡发好以后切碎,胡萝卜,豆皮,笋切碎。笋我是春天买的春笋冷冻的,大家可以用笋干代替,没有也可以不加。其实还要放木耳的,和馅时发现忘记泡了,也就没加。大家如果不想放笋就放个十来朵木耳。

家常美味烧麦的做法图解5

5. 姜和葱切碎

家常美味烧麦的做法图解6

6. 热油锅,放入姜末和一半葱末煸香,剩下一半葱末

家常美味烧麦的做法图解7

7. 放入肉馅翻炒划散

家常美味烧麦的做法图解8

上一页123下一页

关于家常美味烧麦的做法还有疑问?