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鸭血烩豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-21 | 来源:枭笑

本食谱来自【枭笑】老师分享的鸭血烩豆腐的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,适宜人群:一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

唯有美食不可辜负,想知道鸭血烩豆腐如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症;又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒;并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒;也可用于防治消化道肿瘤。动物血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。其含铁量较高,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。它还具有利肠通便作用。能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

做鸭血烩豆腐所需食材:

主料:内酯豆腐100g,淀粉1勺,姜1片,鸭血100g,葱几根,小香菇几朵,料酒1勺,生抽1勺,辣油1勺,熟芝麻少许

鸭血烩豆腐的做法步骤:

鸭血烩豆腐的做法图解1

1. 首先将内酯豆腐从盒子里取出,再切块。(我买的清美内酯豆腐。)

鸭血烩豆腐的做法图解2

2. 鸭血:从盒子里取出,切小块。

鸭血烩豆腐的做法图解3

3. 葱姜蒜去皮切碎。

鸭血烩豆腐的做法图解4

4. 小香菇,温水泡30分钟

鸭血烩豆腐的做法图解5

5. 锅中加入清水,大火烧开,下切好的豆腐焯水。倒入豆腐后烧烤捞出即可

鸭血烩豆腐的做法图解6

6. 鸭血焯水,水烧开后倒入切好的鸭血,再次烧开后捞出。

鸭血烩豆腐的做法图解7

7. 锅中加入食用油,油温8成时加入切好的葱姜蒜炒香。

鸭血烩豆腐的做法图解8

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